Лосось 'Fumisawa'
Zutaten
- Lachs 150 gr
- Salz 2 gr
- Gewürze 1 gr
- Yuzu-Saft 5 g
- Pfeffersauce 30 gr
- Salz 300 gr
Kochen
Schritt 1
Den Lachs salzen und pfeffern. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und in Form eines Zopfs auslegen. Dann auf einem Holzbrett auf dem Grill braten.
Schritt 2
Legen Sie den Fisch auf einen Teller und würzen Sie ihn mit Yuzu-Saft und Pfeffersauce.