Fasten Apfelkuchen

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse geschälte Sonnenblumenkerne
• 15 Termine
• 3-4 Jahrhundert l. Olivenöl
• 2 EL. l. süßsaure Fruchtmarmelade (Aprikose/Kirsche/Pflaume)
• 2 saure Äpfel
• Saft und Schale von 1/2 Zitrone
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Kochen

Schritt 1

Haferflocken und Samen in einem Mixer zu feinen Krümeln mahlen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Datteln entkernen und zusammen mit Olivenöl in den Mixer geben. Gründlich mischen, bis es glatt ist.

Schritt 3

Verteilen Sie die resultierende Masse vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht über der Form. 10 min in den Ofen geben.

Schritt 4

Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronenschale und -saft 7-10 Minuten schmoren. Die Äpfel in eine Schüssel geben, den restlichen Saft noch ein paar Minuten kochen und zu den Äpfeln geben.

Schritt 5

Den fertigen Kuchen mit Fruchtkonfitüre schmieren, Apfelscheiben darauf legen und mit Zimt bestreuen. 15 min im Ofen backen. bei einer Temperatur von 180 Grad. Heiß servieren!