Pastel de manzana de cuaresma

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 taza de semillas de girasol sin cáscara
• 15 fechas
• 3-4 siglo yo aceite de oliva
• 2 cucharadas. yo mermelada de frutas agridulces (albaricoque/cereza/ciruela)
• 2 manzanas agrias
• jugo y ralladura de 1/2 limón
• cubrir

Cocinando

Paso 1

Moler la avena y las semillas en una licuadora hasta obtener migas finas. Precalentar el horno a 180 grados.

Paso 2

Retire los huesos de los dátiles y agréguelos a la licuadora junto con el aceite de oliva. Mezcle bien hasta que quede suave.

Paso 3

Distribuya suavemente la masa resultante en una capa uniforme sobre la forma. Llevar al horno por 10 min.

Paso 4

Pele las manzanas y descorazone, córtelas en rodajas finas y cocine a fuego lento con la ralladura de limón y el jugo durante 7-10 minutos. Transfiera las manzanas a un tazón, hierva el jugo restante durante unos minutos más y agréguelo a las manzanas.

Paso 5

Lubrique el pastel terminado con mermelada de frutas, coloque rodajas de manzana encima y espolvoree con canela. Llevar al horno por 15 min. a una temperatura de 180 grados. ¡Servir caliente!