Lecho mehr Kasan
Kasaner Lecho hat einen pikanteren Geschmack, bei seiner Zubereitung wird Chili-Pfeffer verwendet. Lecho ergänzt viele Gerichte perfekt.
Zutaten
Portionen 8- Bulgarischer Pfeffer 1,5 kg
- Tomaten 1 kg
- Karotten 200 gr
- Knoblauch 50 gr
- Zucker 100 gr
- Petersilie 15 gr
- Dill 15 gr
- Chilischote 7 gr
- Pflanzenöl 90 ml
- Essig 9% 50 ml
- Salz
Kochen
Schritt 1
Paprika vom Kern und den Kernen schälen, in Stücke schneiden. Karotten raspeln, Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Gemüse, Knoblauch und Chili fein hacken.
Schritt 2
Alle Zutaten in einen Topf geben, Zucker, Salz, Öl und Essig hinzufügen. Gründlich umrühren. 1 Stunde köcheln lassen. Die Behandlung ist fertig. Guten Appetit!