Lecho più Kazan
Il Kazan lecho ha un sapore più piccante, nella sua preparazione viene utilizzato il peperoncino. Lecho integra perfettamente molti piatti.
ingredienti
Porzioni 8- Pepe bulgaro 1,5 kg
- pomodori 1 kg
- carote 200 g
- aglio 50 g
- zucchero 100 g
- prezzemolo 15 g
- aneto 15 g
- peperoncino 7 g
- olio vegetale 90 ml
- aceto 9% 50 ml
- sale
cucinando
Passo 1
Sbucciare il peperone dal torsolo e dai semi, tagliarlo a pezzi. Grattugiare le carote, passare i pomodori al tritacarne o tritarli in un robot da cucina. Tritare finemente le verdure, l'aglio e il peperoncino.
Passo 2
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungere zucchero, sale, olio e aceto. Mescolare accuratamente. Far sobbollire 1 ora. Il trattamento è pronto. Buon Appetito!