Japanische Bouillabaisse
Japanische Bouillabaisse ist nicht die klassische französische Fischsuppe. Diese Bouillabaisse ist ganz einfach und schnell zubereitet, Hauptsache alle Zutaten sind griffbereit.
Zutaten
Portionen 1- Rettich 35 g
- Zucchini 35gr
- Chinesischer Salat 75 g
- Zwiebel 15 gr
- Shiitake-Pilze 10 gr
- Shimji-Pilze 7 g
- Misobrühe 400 ml
- Gewürze Shichimi 1 g
- Koriander 3 g
- Frühlingszwiebel 3 g
- Tsuyu-Sauce 50 ml
- Lachs 50 gr
Kochen
Schritt 1
Gießen Sie die Miso-Brühe in eine Schüssel. Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu: Daikon, Zucchini, chinesischer Salat, Zwiebel und Pilze.
Schritt 2
Lachs in die Suppe geben.
Schritt 3
Die Suppe mit Gewürzen und Tsyu-Sauce würzen. Mit Koriander darüber dekorieren.