Lachs, Fischsoße, Bouillabaisse, Lachssuppe

Japanische Bouillabaisse

Japanische Bouillabaisse ist nicht die klassische französische Fischsuppe. Diese Bouillabaisse ist ganz einfach und schnell zubereitet, Hauptsache alle Zutaten sind griffbereit.

Zutaten

Portionen 1
  • Rettich 35 g
  • Zucchini 35gr
  • Chinesischer Salat 75 g
  • Zwiebel 15 gr
  • Shiitake-Pilze 10 gr
  • Shimji-Pilze 7 g
  • Misobrühe 400 ml
  • Gewürze Shichimi 1 g
  • Koriander 3 g
  • Frühlingszwiebel 3 g
  • Tsuyu-Sauce 50 ml
  • Lachs 50 gr

Kochen

Schritt 1

Gießen Sie die Miso-Brühe in eine Schüssel. Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu: Daikon, Zucchini, chinesischer Salat, Zwiebel und Pilze.

Schritt 2

Lachs in die Suppe geben.

Schritt 3

Die Suppe mit Gewürzen und Tsyu-Sauce würzen. Mit Koriander darüber dekorieren.

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