Bouillabaisse japonaise
La bouillabaisse japonaise n'est pas la soupe de poisson française classique. Cette bouillabaisse se prépare très facilement et rapidement, l'essentiel est que tous les ingrédients soient à portée de main.
Ingrédients
Portions 1- daïkon 35 g
- courgettes 35g
- Salade chinoise 75 g
- oignon 15g
- champignons shiitake 10 g
- champignons shimji 7g
- bouillon miso 400 ml
- épices Shichimi 1 g
- coriandre 3 g
- oignon vert 3 g
- Sauce Tsuyu 50 ml
- saumon 50g
Cuisine
Étape 1
Verser le bouillon miso dans un bol. Ajouter les légumes hachés : daïkon, courgette, laitue chinoise, oignon et champignons.
Étape 2
Ajouter le saumon à la soupe.
Étape 3
Assaisonnez la soupe avec les épices et la sauce tsyu. Décorer de coriandre sur le dessus.