Salmón, Salsa de pescado, Bullabesa, Sopa de salmón

Bullabesa japonesa

La bullabesa japonesa no es la clásica sopa de pescado francesa. Esta bullabesa se prepara de forma muy fácil y rápida, lo principal es que todos los ingredientes estén a mano.

Ingredientes

Porciones 1
  • daikon 35g
  • calabacín 35 g
  • Ensalada china 75 g
  • cebolla 15 g
  • champiñones shiitake 10 g
  • champiñones shimji 7 g
  • caldo miso 400ml
  • especias Shichimi 1 g
  • cilantro 3g
  • cebolla verde 3 g
  • salsa tsuyu 50ml
  • salmón 50 g

Cocinando

Paso 1

Vierta el caldo de miso en un tazón. Agregue las verduras picadas: daikon, calabacín, lechuga china, cebolla y champiñones.

Paso 2

Agregue salmón a la sopa.

Paso 3

Sazone la sopa con especias y salsa tsyu. Decora con cilantro encima.

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