Bouillabaisse giapponese
La bouillabaisse giapponese non è la classica zuppa di pesce francese. Questa bouillabaisse si prepara molto facilmente e velocemente, l'importante è che tutti gli ingredienti siano a portata di mano.
ingredienti
Porzioni 1- Daikon 35 g
- zucchine 35 gr
- Insalata cinese 75 g
- cipolla 15 gr
- funghi shiitake 10 g
- funghi shimji 7 g
- brodo di miso 400 ml
- spezie Shichimi 1 g
- coriandolo 3 g
- cipolla verde 3 g
- Salsa Tsuyu 50 ml
- salmone 50gr
cucinando
Passo 1
Versare il brodo di miso in una ciotola. Aggiungere le verdure tritate: daikon, zucchine, lattuga cinese, cipolla e funghi.
Passo 2
Aggiungi il salmone alla zuppa.
Passaggio 3
Condire la zuppa con spezie e salsa tsyu. Decorare con coriandolo sopra.