Salmone, Salsa di pesce, Bouillabaisse, Zuppa di salmone

Bouillabaisse giapponese

La bouillabaisse giapponese non è la classica zuppa di pesce francese. Questa bouillabaisse si prepara molto facilmente e velocemente, l'importante è che tutti gli ingredienti siano a portata di mano.

ingredienti

Porzioni 1
  • Daikon 35 g
  • zucchine 35 gr
  • Insalata cinese 75 g
  • cipolla 15 gr
  • funghi shiitake 10 g
  • funghi shimji 7 g
  • brodo di miso 400 ml
  • spezie Shichimi 1 g
  • coriandolo 3 g
  • cipolla verde 3 g
  • Salsa Tsuyu 50 ml
  • salmone 50gr

cucinando

Passo 1

Versare il brodo di miso in una ciotola. Aggiungere le verdure tritate: daikon, zucchine, lattuga cinese, cipolla e funghi.

Passo 2

Aggiungi il salmone alla zuppa.

Passaggio 3

Condire la zuppa con spezie e salsa tsyu. Decorare con coriandolo sopra.

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