Eiscreme mit Beerengelee

Zutaten

• Wasser 2000 ml
• Vogelbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren 500 g
• Zucker 6 EL. l.
• Stärke 5 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Die Beeren waschen, in einen Mixer geben und glatt schlagen.

Schritt 2

Kochen Sie 1500 ml Wasser, geben Sie die Beerenmasse hinzu, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang.

Schritt 3

Stärke in 500 ml kaltem Wasser auflösen. Unter kräftigem Rühren zu den Beeren gießen.

Schritt 4

Sobald die Stärke aufgebrüht ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Kissel wird dick wie Gelee.

Schritt 5

Kalt mit Eis servieren.