Eis "amerikanisch"
Zutaten
Portionen 2- Vanillezucker 50 gr
- Hühnereier 2 Stk.
- Sahne 33-35% 250 ml
- Puderzucker 6 Eßl. l.
- Milch 100 ml
Kochen
Schritt 1
Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer cremig schlagen. Proteine mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer schlagen, bis Schaum entsteht.
Schritt 2
Sahne mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer zu einem üppigen dichten Schaum schlagen.
Schritt 3
Geschlagenes Eigelb, Eiweiß und Sahne mischen, Milch, Vanillezucker hinzufügen und alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung in einen Plastikbehälter und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Gefrierschrank (gelegentlich umrühren).