Feuer, Grill, Entenbein, Unagi-Sauce

Gegrillte Entenkeule mit Früchten

Zutaten

  • Entenkeule 1 Stk.
  • Ananas 100 gr
  • Äpfel 40 gr
  • Grapefruit 30gr
  • Unagi-Sauce 10 g
  • Walnüsse 10 gr

Kochen

Schritt 1

Die Entenkeule ohne Haut in einer Marinade aus Olivenöl, Weißwein, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren.

Schritt 2

Die Ananas in Ringe schneiden, die marinierte Entenkeule und das Ananasrad auf den Grill legen und 15 Minuten garen.

Schritt 3

Grapefruit und Apfel vorbereiten, in Scheiben schneiden. Wir hacken die Nüsse.

Schritt 4

Anrichten: Den geschnittenen Apfel und die Ananas auf das Ananasrad legen. Entenkeule mit Unagi-Sauce beträufeln und mit Nüssen bestreuen.

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