Gegrillte Karausche lecker
Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!
Zutaten
Portionen 3- Karausche (frisch) 3 Stk.
- Sojasauce Teriyaki 3 EL.
- Zwiebel 1 Stk.
- Zitrone - 3 Scheiben
- Bulgarischer Pfeffer 0,5 Stk.
- Liebstöckel (frisch) - 1 Handvoll;
- Lorbeerblatt 3 Stk.
- Piment
- Olivenöl
- Salz
Kochen
Schritt 1
Karpfen schälen, Innereien und Kiemen herausnehmen;
Schritt 2
Karpfen auf beiden Seiten alle 1-1,5 cm schneiden; Teriyaki-Karausche gießen, leicht einreiben und 15 Minuten ziehen lassen;
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor;
Schritt 4
Nehmen Sie ein Blatt Folie, fetten Sie es mit Öl ein, geben Sie Karauscheöl darauf, legen Sie eine Zitronenscheibe, 2-3 Zwiebelringe, etwas Paprika, Lorbeer, ein paar Liebstöckelblätter hinein. Mit Öl schmieren, salzen, mit Piment durch eine Mühle bestreuen. Es ist gut, den Karpfen in Folie zu verpacken. Packen Sie andere Karpfen auf die gleiche Weise;
Schritt 5
Auf dem Grill über heißen Kohlen (kann direkt auf die Kohlen gelegt werden) 5-7 Minuten braten. Nehmen Sie dann einen Zahnstocher, stechen Sie die Folie jedes Fisches an mehreren Stellen durch (um sie mit Rauch zu sättigen und zu braten) und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten;
Schritt 6
Karauschen vorsichtig auspacken und direkt in Folienschiffchen servieren, ich lege sie auf einen Teller;