Un poisson, Carassin, Gril, Un pique-nique, Karasi

Crucian grillé délicieux

La carpe carassin farcie frite cuite à la fumée à l'air libre ne vous laissera pas indifférent ! Préparation simple et rapide, arôme et goût indescriptibles !

Ingrédients

Portions 3
  • carassin (frais) 3 pcs.
  • sauce soja Teriyaki 3 c.
  • oignon 1 pc.
  • citron - 3 tranches
  • Poivre bulgare 0,5 pcs.
  • livèche (fraîche) - 1 poignée;
  • feuille de laurier 3 pcs.
  • piment de la Jamaïque
  • huile d'olive
  • sel

Cuisine

Étape 1

Pelez la carpe, sortez l'intérieur et les branchies;

Étape 2

Couper la carpe des deux côtés tous les 1-1,5 cm; Verser la carpe carassin Teriyaki, frotter légèrement et laisser reposer 15 minutes ;

Étape 3

Préparez la garniture;

Étape 4

Prenez une feuille de papier d'aluminium, graissez avec de l'huile, mettez de l'huile de crucian, mettez à l'intérieur une tranche de citron, 2-3 rondelles d'oignon, un peu de poivron, du laurier, quelques feuilles de livèche. Lubrifier avec de l'huile, du sel, saupoudrer de piment de la Jamaïque à travers un moulin. Il est bon d'emballer la carpe dans du papier d'aluminium. Emballez les autres carpes de la même manière ;

Étape 5

Rôtir sur un gril sur des charbons ardents (peut être placé directement sur les charbons) pendant 5-7 minutes. Ensuite, prenez un cure-dent, percez le papier d'aluminium de chaque poisson à plusieurs endroits (pour saturer de fumée et faire frire) et faites frire pendant environ 3-4 minutes de plus;

Étape 6

Déballez soigneusement les carassins et vous pourrez servir directement dans des bateaux en aluminium, je les mets dans une assiette;

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