Gegrilltes Hähnchenfilet mit Quinoa und Orangenmark
Zutaten
Portionen 1- Hähnchenfilet 100gr
- Orange 2 Scheiben
- Grapefruit 2 Scheiben
- Quinoa 30
- Oliven 3-5 Stk.
- Sahne 10 ml
- Chili nach Geschmack
- Koriander nach Geschmack
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie Erde aus Oliven vor. Dazu die Oliven fein hacken und mehrere Stunden trocknen lassen.
Schritt 2
Braten Sie das Hähnchenfilet separat auf dem Grill. In Stücke schneiden.
Schritt 3
Quinoa aufkochen, dann in einer Pfanne mit Chilischoten und Orangen- und Grapefruitmark leicht anbraten. Füge Salz hinzu.
Schritt 4
Chili-Sahne-Sauce zubereiten. Chilischote schnell in einer Pfanne anbraten, Sahne hinzufügen und 5-10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
Schritt 5
Quinoa und Hähnchenstücke auf einen Teller geben und mit der Sauce übergießen. Olivenboden darauf verteilen, mit Koriander dekorieren.