Filete de pollo a la plancha con quinoa y pulpa de naranja
Ingredientes
Porciones 1- filete de pollo 100 g
- naranja 2 rodajas
- toronja 2 rebanadas
- quinua 30
- aceitunas 3-5 uds.
- crema 10ml
- chile picante al gusto
- cilantro al gusto
- aceite de oliva al gusto
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Prepara la tierra de las aceitunas. Para ello, picamos finamente las aceitunas y las dejamos secar durante varias horas.
Paso 2
Aparte, freír el filete de pollo a la parrilla. Cortar en piezas.
Paso 3
Hervir la quinoa, luego sofreír ligeramente en una sartén con chiles y pulpa de naranja y toronja. Agregue sal.
Paso 4
Prepara la salsa de crema de chile. El chile se fríe rápidamente en una sartén, agrega la crema y deja a fuego lento durante 5-10 minutos.
Paso 5
Colocar la quinoa y los trozos de pollo en un plato y verter sobre la salsa. Pon la tierra de las aceitunas encima, decora con cilantro.