Poulet, Des oranges, Filet de poulet, Quinoa

Filet de poulet grillé au quinoa et pulpe d'orange

Ingrédients

Portions 1
  • filet de poulet 100 g
  • orange 2 tranches
  • pamplemousse 2 tranches
  • quinoa 30
  • olives 3-5 pc.
  • crème 10ml
  • piment au goût
  • coriandre au goût
  • huile d'olive au goût
  • sel au goût

Cuisine

Étape 1

Préparez le sol à partir d'olives. Pour ce faire, hachez finement les olives et laissez-les sécher plusieurs heures.

Étape 2

Séparément, faire revenir le filet de poulet sur le gril. Couper en morceaux.

Étape 3

Faire bouillir le quinoa, puis le faire revenir légèrement dans une poêle avec les piments et la pulpe d'orange et de pamplemousse. Ajoutez du sel.

Étape 4

Préparez la sauce à la crème pimentée. Faire revenir rapidement le piment dans une poêle, ajouter la crème et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

Étape 5

Placer le quinoa et les morceaux de poulet dans une assiette et napper de sauce. Mettez le sol des olives sur le dessus, décorez de coriandre.

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