Filet de poulet grillé au quinoa et pulpe d'orange
Ingrédients
Portions 1- filet de poulet 100 g
- orange 2 tranches
- pamplemousse 2 tranches
- quinoa 30
- olives 3-5 pc.
- crème 10ml
- piment au goût
- coriandre au goût
- huile d'olive au goût
- sel au goût
Cuisine
Étape 1
Préparez le sol à partir d'olives. Pour ce faire, hachez finement les olives et laissez-les sécher plusieurs heures.
Étape 2
Séparément, faire revenir le filet de poulet sur le gril. Couper en morceaux.
Étape 3
Faire bouillir le quinoa, puis le faire revenir légèrement dans une poêle avec les piments et la pulpe d'orange et de pamplemousse. Ajoutez du sel.
Étape 4
Préparez la sauce à la crème pimentée. Faire revenir rapidement le piment dans une poêle, ajouter la crème et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
Étape 5
Placer le quinoa et les morceaux de poulet dans une assiette et napper de sauce. Mettez le sol des olives sur le dessus, décorez de coriandre.