Grüne Adjika
Adjika - Abchasische würzige, würzige Paste, die als Gewürz sowie zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten verwendet wird. Klassisches Adjika wird aus Peperoni mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen hergestellt. Es gibt verschiedene Arten dieses Gewürzes. In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie man grüne Adjika kocht. Hergestellt aus scharfer grüner Paprika ist es besonders scharf und scharf. Das Gewürz passt perfekt zu jedem Fleischgericht, sei es ein gebratenes Steak oder ein Grillgericht.
Zutaten
- 200 g scharfer grüner Pfeffer
- mittlerer Bund Minze
- mittlerer Bund Koriander
- 3 Zweige Thymian
- 5 Knoblauchzehen
- 1. l. Weißweinessig
- 1. l. Pflanzenöl
- 2 EL. l. Meersalz
Kochen
Schritt 1
Kräuter und Paprika waschen, trocknen, grob hacken. Den Knoblauch schälen.
Schritt 2
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Schritt 3
Essig, Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Zu einer homogenen Konsistenz mahlen. Salz. Zu Fisch, Geflügel und gegrilltem Fleisch servieren.