Griechische Marinade für Lamm, Huhn und Meeresfrüchte
Zutaten
Portionen 8-10- ½ Tasse Olivenöl
- ¼ Tasse Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder 1 EL. l. frisch
- 1 Teelöffel Thymianblätter
- Schale von 1 Zitrone
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Knoblauch und frische Thymianblätter und Oregano fein hacken und mit den restlichen Zutaten für die Marinade verquirlen. Geschnittenes Lamm, Huhn oder ausgenommenen Fisch mit Marinade bedecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.