Buchweizen, Tomaten-Sahne-Sauce

Grechaniki in Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Zutaten

  • Buchweizen - 1 EL.
  • Hackfleisch - 0,5 kg.
  • Eier - 2 Stk.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Sahne - 2 EL. l.
  • gemüse (Dill, Petersilie) - 0,5 Bund
  • Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack
  • saure Sahne - 1 EL.
  • Tomatenmark - 3 EL. l.
  • Wasser - 1 EL.
  • Mehl - 1 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Buchweizen kochen, bis er fast gar ist, abkühlen lassen.

Schritt 2

Gehackte Zwiebeln, Kräuter, Eier, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen. Zu Frikadellen formen oder in eine Pfanne geben. Auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 3

Saure Sahne, Tomatenmark, Wasser, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika so vermischen, dass keine Klümpchen entstehen.

Schritt 4

Wenn alles gebraten ist, zurück in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen.

Schritt 5

20 min köcheln lassen.

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