Grechaniki in Tomaten-Sauerrahm-Sauce
Zutaten
- Buchweizen - 1 EL.
- Hackfleisch - 0,5 kg.
- Eier - 2 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Sahne - 2 EL. l.
- gemüse (Dill, Petersilie) - 0,5 Bund
- Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack
- saure Sahne - 1 EL.
- Tomatenmark - 3 EL. l.
- Wasser - 1 EL.
- Mehl - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Buchweizen kochen, bis er fast gar ist, abkühlen lassen.
Schritt 2
Gehackte Zwiebeln, Kräuter, Eier, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen. Zu Frikadellen formen oder in eine Pfanne geben. Auf beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Saure Sahne, Tomatenmark, Wasser, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika so vermischen, dass keine Klümpchen entstehen.
Schritt 4
Wenn alles gebraten ist, zurück in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen.
Schritt 5
20 min köcheln lassen.