Grechaniki in salsa di pomodoro e panna acida

ingredienti

• grano saraceno - 1 cucchiaio.
• carne macinata - 0,5 kg.
• uova - 2 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• crema - 2 cucchiai. l.
• verdure (aneto, prezzemolo) - 0,5 mazzi
• sale, pepe, paprika - a piacere
• panna acida - 1 cucchiaio.
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.
• acqua - 1 cucchiaio.
• farina - 1 cucchiaio. l.

cucinando

Passo 1

Lessare il grano saraceno fino a quando non sarà quasi cotto, raffreddare.

Passo 2

Aggiungere le cipolle tritate, le erbe aromatiche, le uova, la panna, il sale e il pepe. Mescolare. Formare delle polpette o versare nella padella. Friggere da entrambi i lati.

Passaggio 3

Panna acida, concentrato di pomodoro, acqua, farina, sale, pepe e paprika si mescolano in modo che non ci siano grumi.

Passaggio 4

Quando sarà tutto fritto, rimettetelo in padella e versateci sopra la salsa.

Passaggio 5

Far sobbollire 20 min.