Frittata mit Baby-Zucchini
Zutaten
- junge Zucchini - 3 Stk. (je 250 g)
- Ei - 6 Stk.
- saure Sahne - 2 EL. l.
- Käse - 50 g
- Zwiebel - 1 kleines Stück
- Butter - 1 TL
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- grünes Basilikum - 2-3 Zweige
Kochen
Schritt 1
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten, Zucchini dazugeben, in dünne Ringe schneiden, weitere 5 Minuten braten.
Schritt 2
Gemüse in einer Auflaufform anrichten. Eier mit Sauerrahm schlagen, Salz, Pfeffer und fein gehackte Basilikumblätter hinzufügen. Über das Gemüse gießen. Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.