Basilico, Frittata, Piatti di zucchine

Frittata con zucchine novelle

ingredienti

  • zucchine giovani - 3 pz. (250 g ciascuno)
  • uovo - 6 pezzi
  • panna acida - 2 cucchiai. l.
  • formaggio - 50 g
  • cipolla - 1 pezzetto
  • burro - 1 cucchiaino
  • sale, pepe nero - a piacere
  • basilico verde - 2-3 rametti

cucinando

Passo 1

Tritare finemente la cipolla e soffriggere nel burro fino a renderla trasparente, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili, soffriggere per altri 5 minuti.

Passo 2

Disporre le verdure in una pirofila. Sbattere le uova con la panna acida, aggiungere sale, pepe e foglie di basilico tritate finemente. Versare sopra le verdure. Cospargere di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

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