Aubergine, Kokosmilch, Chili, Victor Apasiev

Gebratene Auberginen mit Kokosmilch

Zutaten

Portionen 1
  • Aubergine - 200 g
  • Knoblauch - 1 Nelke
  • Chilischote - 2 Schoten
  • Koriander - 1 Bund
  • Sesam - zur Dekoration
  • Olivenöl - 20 ml
  • Kokosmilch - 150 ml
  • Salz - nach Geschmack
  • Pfeffer - nach Geschmack

Kochen

Schritt 1

Die Aubergine in große Streifen schneiden. Braten Sie die Auberginen in einer großen Menge Olivenöl in einer Pfanne an.

Schritt 2

Knoblauch und Chili in die Pfanne geben. Nachdem das Gemüse gebraten ist, fügen Sie Kokosmilch hinzu.

Schritt 3

Auf einen Teller geben und mit frischem Koriander und Sesam bestreuen.

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