Berenjena, Leche de coco, Chile, Víctor Apasiev

Berenjenas fritas con leche de coco

Ingredientes

Porciones 1
  • berenjena - 200 g
  • ajo - 1 diente
  • pimiento picante - 2 vainas
  • cilantro - 1 manojo
  • sésamo - para decorar
  • aceite de oliva - 20ml
  • leche de coco - 150ml
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Cocinando

Paso 1

Cortar la berenjena en tiras grandes. Freír las berenjenas en una gran cantidad de aceite de oliva en una sartén.

Paso 2

Agregue el ajo y el chile a la sartén. Después de que las verduras estén fritas, agregue la leche de coco.

Paso 3

Transfiera a un plato y espolvoree con cilantro fresco y semillas de sésamo.

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