Französische Charcutier-Torte
Wenn unerwartete Gäste vor Ihrer Haustür auftauchten, wird eine solche Torte Ihre Rettung sein. Wurst- und Käsestücke hat sicher jede Hausfrau im Kühlschrank. Aus diesen Resten können Sie also einfach, unkompliziert und schnell eine wunderbare französische Charcutier-Torte zubereiten. Überraschen Sie Ihre Freunde mit einem ungewöhnlichen Snack!
Zutaten
Portionen 6-8- 200 g Mehl
- 110 ml Milch
- 3 Eier
- 75 g Hartkäse
- 100 g fettarme Rohwurst
- 100 g Speck
- 100 g Rohschinken oder scharfe Wurst mit Paprika
- 10 g Backpulver
- 80 ml raffiniertes Pflanzenöl, plus mehr zum Einfetten
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Kochen
Schritt 1
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Schinken, Speck und Wurst in kleine Würfel schneiden
Schritt 2
Eier mit Pflanzenöl weiß schlagen, Mehl mit Backpulver und Salz hinzufügen, gründlich mischen und nach und nach Milch hinzufügen. Geriebenen Käse gießen, Fleischzutaten hinzufügen.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und auf die untere oder mittlere Schiene des Ofens stellen.
Schritt 4
Den Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Backofen goldbraun backen, 40-45 Minuten. Überprüfen Sie den Garzustand des Kuchens mit einem Zahnstocher, bevor Sie ihn aus der Form nehmen (er sollte trocken herauskommen).
Schritt 5
Kühlen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter ab. Vor dem Servieren kann der Kuchen auf einem mit Folie ausgelegten Rost über Kohlen leicht erwärmt werden.