Charcoutier, Torte, Bacon, Prosciutto

Torta di salumi francese

Torta di salumi francese

Se ospiti inaspettati apparissero alla tua porta, una torta del genere sarà la tua salvezza. Ogni casalinga nel frigorifero, di sicuro, ha pezzi di salsiccia e formaggio. Quindi da questi avanzi puoi cucinare facilmente, semplicemente e velocemente una meravigliosa torta Charcutier francese. Sorprendi i tuoi amici con uno spuntino insolito!

Ingredienti

Porzioni 6-8
  • 200 g di farina
  • 110 ml di latte
  • 3 uova
  • 75 g di formaggio a pasta dura
  • 100 g di salsiccia affumicata cruda magra
  • 100 grammi di pancetta
  • 100 g di prosciutto crudo o salsiccia piccante alla paprika
  • 10 g di lievito in polvere
  • 80 ml di olio vegetale raffinato, più altro per ungere
  • Pepe nero appena macinato
  • sale

Cucina

Passo 1

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Prosciutto, pancetta e salsiccia tagliati a cubetti

Passo 2

Sbattere le uova con olio vegetale fino a renderle bianche, aggiungere la farina con il lievito e il sale, mescolare bene, aggiungendo gradualmente il latte. Versare il formaggio grattugiato, aggiungere gli ingredienti di carne.

Passaggio 3

Versare l'impasto in una tortiera unta e posizionarla sulla griglia inferiore o centrale del forno.

Passaggio 4

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 ° C fino a doratura, 40-45 minuti. Controllate la cottura della torta con uno stuzzicadenti prima di toglierla dallo stampo (deve uscire asciutta)

Passaggio 5

Raffreddare la torta su una gratella. Prima di servire, la torta può essere leggermente riscaldata sulla brace su una gratella rivestita di carta stagnola.

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