Fischauflauf
Fisch-Garnelen-Auflauf mit Kartoffelpüree und Erbsen
Zutaten
Portionen 8- garnelen fertig geschält - 125 g
- Lachs (Filet) - 300 g
- Kabeljau (Filet) - 200 g
- Erbsen - 400 g
- Spinat s / m - 100 g
- Karotten - 2 Stk.
- Zwiebel - 2 Stk.
- milch - 0,5 l
- Kartoffeln - 1 kg
- Zitrone
- Mehl - 2 EL. l.
- Senf - 2 EL. l.
- Hartkäse - 40 g
- Salz Pfeffer
- Olivenöl
- Butter - Stück
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, kochen. Wasser abgießen, Butter und Zitronenschale zugeben, pürieren. Gießen Sie die Erbsen in eine kleine Menge Wasser und machen Sie ein Püree.
Schritt 2
Fisch in Milch kochen.
Schritt 3
Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden, in Öl anbraten. Mehl, Senf, Fischmilch hinzufügen. Mischen und in eine große Auflaufform geben.
Schritt 4
Garnelen und Spinat in einer Schüssel anrichten.
Schritt 5
Den Fisch legen, mit Zitronensaft bestreuen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 6
Kartoffelpüree und Erbsenpüree darauf geben, mit einem Löffel ein "Bouffant" machen. Mit Olivenöl beträufeln. Bei 180 Grad 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!