Cassolette de poisson
Casserole de poisson et de crevettes avec purée de pommes de terre et petits pois
Ingrédients
Portions 8- crevettes décortiquées - 125 g
- saumon (filet) - 300 g
- cabillaud (filet) - 200 g
- petits pois - 400 g
- épinards m/m - 100 g
- carottes - 2 pièces
- oignon - 2 pièces
- lait - 0,5 l
- pommes de terre - 1 kg
- citron
- farine - 2 c. l.
- moutarde - 2 c. l.
- fromage à pâte dure - 40 g
- sel poivre
- huile d'olive
- beurre - morceau
Cuisine
Étape 1
Couper les pommes de terre en morceaux moyens, faire bouillir. Égouttez l'eau, ajoutez le beurre et le zeste de citron, écrasez. Verser les petits pois dans un peu d'eau, faire une purée.
Étape 2
Faire bouillir le poisson dans le lait.
Étape 3
Couper les carottes et les oignons en cubes, les faire revenir dans l'huile. Ajouter la farine, la moutarde, le lait de poisson. Mélangez et versez dans un grand plat allant au four.
Étape 4
Disposer les crevettes et les épinards dans un bol.
Étape 5
Mettez le poisson, arrosez de jus de citron, saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Mettez dessus la purée de pommes de terre et la purée de petits pois, faites un "bouffant" avec une cuillère. Arroser d'huile d'olive. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Bon appétit!