"Fingers" von Sauerampfer, Koriander und Käse
Sauerampfer, kombiniert mit Koriander, Parmesan und Frischkäse, ist eine sehr aromatische Füllung mit herzhaftem Geschmack für solche Snack-Finger.
Zutaten
- 50 g Sauerampfer
- 50 g Koriander
- 100 g Frischkäse
- Ei - 1 Stck
- 100 g Parmesan
- 150 g Weißbrotbrösel
- Pflanzenöl - zum Braten
Kochen
Schritt 1
Das Gemüse sortieren, waschen, trocknen und fein hacken; in ein Sieb geben und 10 Sekunden in kochendes, leicht gesalzenes Wasser tauchen. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
Schritt 2
Parmesan fein reiben, mit Frischkäse und Semmelbröseln mischen. Ein Drittel der Mischung zu den Grüns geben, mischen.
Schritt 3
Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel. Die restliche Käsemischung in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Schneidebrett verteilen. Nehmen Sie das vorbereitete Gemüse in kleinen Portionen und rollen Sie es schnell über die Panade. Tauchen Sie die resultierenden "Finger" in das Ei, panieren Sie sie erneut und braten Sie sie dann 3 Minuten lang in heißem Öl.