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"Dedos" de acedera, cilantro y queso

La acedera, combinada con cilantro, parmesano y queso crema, es un relleno muy aromático con un gusto salado para esos "deditos" de botana.

Ingredientes

  • 50 g de acedera
  • 50 g de cilantro
  • 100 g de queso crema
  • huevo - 1 pieza
  • 100 g de parmesano
  • 150 g de pan blanco rallado
  • aceite vegetal - para freír

Cocinando

Paso 1

Clasifique las verduras, lave, seque y pique finamente; poner en un colador y sumergir en agua hirviendo, ligeramente salada durante 10 segundos. Deje que el agua drene.

Paso 2

Ralle finamente el queso parmesano, mezcle con el queso crema y el pan rallado. Agregue un tercio de la mezcla a las verduras, mezcle.

Paso 3

Batir el huevo con un tenedor. Extienda la mezcla de queso restante en una capa uniforme sobre una tabla para cortar. Tome las verduras preparadas en pequeñas porciones y páselas rápidamente sobre el empanado. Sumergir los "dedos" resultantes en el huevo, empanizar nuevamente y luego freír en aceite caliente, 3 minutos.

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