"Dedos" de acedera, cilantro y queso
La acedera, combinada con cilantro, parmesano y queso crema, es un relleno muy aromático con un gusto salado para esos "deditos" de botana.
Ingredientes
- 50 g de acedera
- 50 g de cilantro
- 100 g de queso crema
- huevo - 1 pieza
- 100 g de parmesano
- 150 g de pan blanco rallado
- aceite vegetal - para freír
Cocinando
Paso 1
Clasifique las verduras, lave, seque y pique finamente; poner en un colador y sumergir en agua hirviendo, ligeramente salada durante 10 segundos. Deje que el agua drene.
Paso 2
Ralle finamente el queso parmesano, mezcle con el queso crema y el pan rallado. Agregue un tercio de la mezcla a las verduras, mezcle.
Paso 3
Batir el huevo con un tenedor. Extienda la mezcla de queso restante en una capa uniforme sobre una tabla para cortar. Tome las verduras preparadas en pequeñas porciones y páselas rápidamente sobre el empanado. Sumergir los "dedos" resultantes en el huevo, empanizar nuevamente y luego freír en aceite caliente, 3 minutos.