Fenchel-Carpaccio
Zutaten
Portionen 1- Fenchel 70 gr
- orange 50gr
- Grapefruit 50gr
- Koriander 5 g
Kochen
Schritt 1
Den Fenchel putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Orange und Grapefruit schälen und das Fruchtfleisch von der Schale trennen.
Schritt 2
Fenchel-, Orangen- und Grapefruitstücke auf einem Teller anrichten. Mit Koriander dekorieren.