Carpaccio de fenouil
Ingrédients
Portions 1- fenouil 70 g
- orange 50g
- pamplemousse 50 g
- coriandre 5 g
Cuisine
Étape 1
Nettoyez le fenouil et coupez-le en tranches très fines. Orange et pamplemousse, pelez et séparez la pulpe de la peau.
Étape 2
Disposez les segments de fenouil, d'orange et de pamplemousse sur une assiette. Décorer de coriandre.