Hähnchen, Käse, Tomatensauce, Enchiladas

Enchiladas mit Hähnchen

Enchiladas mit Hühnerfleisch in Tomatensauce mit Käse überbacken.

Zutaten

Portionen 4
  • Tortillas - 4 Stk.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Knoblauch - 4 Zähne
  • Chilischote - 1 Stck.
  • gehackte Tomaten in Wasser - 400 ml
  • Zucker - 2 Std. l.
  • Hackfleisch - 500 g
  • gemahlener Chili - eine Prise
  • Kreuzkümmel - 1 TL.
  • Oregano - 1 TL. l.
  • Koriander - 1 TL. l.
  • Käse - 300 g
  • Olivenöl

Kochen

Schritt 1

Für die Sauce im Mixer zerkleinern: Zwiebel, Knoblauch, Chili.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen, geschnittenes Gemüse anbraten.

Schritt 3

Tomaten, Salz, Zucker hinzufügen. Ein wenig kochen.

Schritt 4

In einer großen Bratpfanne Hackfleisch in Öl anbraten, salzen, pfeffern, Oregano, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen.

Schritt 5

Hackfleisch auf die Tortilla legen, mit geriebenem Käse bestreuen, aufrollen.

Schritt 6

Gießen Sie die Hälfte der Sauce in die Form, legen Sie die Röhrchen aus. Die restliche Sauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 7

20 Minuten bei 180 Grad backen. Guten Appetit!

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