Pollo, Il formaggio, Salsa di pomodoro, Mi mancano anche le enchiladas

Mi mancano anche le enchiladas con pollo

Mi mancano anche le enchiladas con pollo al forno in salsa di pomodoro con formaggio.

ingredienti

Porzioni 4
  • tortillas - 4 pezzi
  • cipolla - 1 pz.
  • aglio - 4 denti
  • peperoncino - 1 pz.
  • pomodori tritati in acqua - 400 ml
  • zucchero - 2 ore. l.
  • pollo tritato - 500 g
  • peperoncino macinato - un pizzico
  • cumino - 1 cucchiaino.
  • origano - 1 cucchiaino. l.
  • Coriandolo - 1 cucchiaino. l.
  • formaggio - 300 g
  • olio d'oliva

cucinando

Passo 1

Per la salsa in un frullatore, tritare: cipolla, aglio, peperoncino.

Passo 2

Scaldare l'olio in una casseruola, friggere le verdure tritate.

Passaggio 3

Aggiungere i pomodori, il sale, lo zucchero. Far bollire un po'.

Passaggio 4

In una padella capiente fate soffriggere il pollo tritato in olio, sale, pepe, aggiungete origano, cumino e coriandolo.

Passaggio 5

Mettere la carne macinata sulla tortilla, cospargere di formaggio grattugiato, arrotolare.

Passaggio 6

Versare metà della salsa nello stampo, stendere i tubuli. Versare la salsa rimanente, cospargere di formaggio grattugiato.

Passaggio 7

Infornate a 180 gradi per 20 minuti. Buon Appetito!

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