Knödel, Teig für Knödel

Teig für Uralknödel

Zutaten

  • 600 g Mehl
  • 2 EL. l. Pflanzenöl
  • 1 Std. l. Jahr

Kochen

Schritt 1

Für den Teig die Hälfte des Mehls mit Salz auf ein Brett sieben, eine Mulde machen, Pflanzenöl zugeben. Unter Zugabe von Eiswasser (ca. 1 Tasse) einen homogenen weichen Teig kneten. 30 Minuten unter der Folie liegen lassen, restliches Mehl hinzugeben und 10 Minuten kneten. Weitere 30 Minuten ruhen lassen.

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