Impasto per gnocchi degli Urali
ingredienti
- 600 g di farina
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 ora l. anno
cucinando
Passo 1
Per l'impasto, setacciare metà della farina con il sale su un tagliere, fare un pozzo, aggiungere l'olio vegetale. Aggiungendo acqua ghiacciata (circa 1 tazza), impastare un impasto morbido omogeneo. Lasciate riposare sotto la pellicola per 30 minuti, aggiungete la restante farina e impastate per 10 minuti. Lasciar riposare per altri 30 minuti.