Rübe, Svekolnik, Rote-Bete-Gerichte

Leckere Rote Bete

Zutaten

Portionen 1
  • Rüben - 100 g
  • gekochtes Ei - 1 Stck.
  • frische Gurken - 25 g
  • Frühlingszwiebel - 10 g
  • saure Sahne - 20 g
  • Dijon-Senf - 20 g
  • cremiger Meerrettich - 20 g

Kochen

Schritt 1

Rüben kochen, schälen, raspeln. Ei, Gurken und Zwiebeln in kleine Streifen schneiden.

Schritt 2

Alles Gemüse und Ei in einen Teller geben, Rote-Bete-Brühe angießen.

Schritt 3

Mit Sauerrahm, Senf und Sahnemeerrettich servieren.

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