Leckere Rote Bete
Zutaten
Portionen 1- Rüben - 100 g
- gekochtes Ei - 1 Stck.
- frische Gurken - 25 g
- Frühlingszwiebel - 10 g
- saure Sahne - 20 g
- Dijon-Senf - 20 g
- cremiger Meerrettich - 20 g
Kochen
Schritt 1
Rüben kochen, schälen, raspeln. Ei, Gurken und Zwiebeln in kleine Streifen schneiden.
Schritt 2
Alles Gemüse und Ei in einen Teller geben, Rote-Bete-Brühe angießen.
Schritt 3
Mit Sauerrahm, Senf und Sahnemeerrettich servieren.