Deliziosa barbabietola
ingredienti
Porzioni 1- barbabietole - 100 g
- uovo sodo - 1 pz.
- cetrioli freschi - 25 g
- cipolla verde - 10 g
- panna acida - 20 g
- Senape di Digione - 20 g
- rafano cremoso - 20 g
cucinando
Passo 1
Lessare le barbabietole, sbucciare, grattugiare. Tritare l'uovo, i cetrioli e le cipolle a striscioline.
Passo 2
Mettere tutte le verdure e l'uovo in un piatto, versare il brodo di barbabietola.
Passaggio 3
Servire con panna acida, senape e cren cremoso.