Feiner Quarkpudding ohne Mehl, Butter und Zucker mit Aronia und Erdbeeren
Entweder ein originelles Frühstück oder ein ungewöhnliches Dessert - wählen Sie selbst. Die zarteste luftige Textur, erstaunlicher Geschmack und vor allem - kein Gramm Zucker und Mehl! Sie können beliebige Beeren verwenden.
Zutaten
Portionen 2- 1 Packung fettarmer Lieblings-Hüttenkäse (200 g)
- 2 Eier
- 2 EL. l. fettarme saure Sahne oder Joghurt (für eine sehr leichte Option)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL. l. Maisstärke
- Beeren (ich habe 4 gefrorene Erdbeeren und 5 Brombeeren in jedes Glas gegeben)
- etwas Pflanzenöl zum Schmieren (am besten Kokosöl)
- 1/2 Banane (kann eingefroren werden)
- eine Handvoll Erdbeeren
Kochen
Schritt 1
Hüttenkäse sehr gut mit Sauerrahm schlagen und weiter schlagen, zwei Eier hinzufügen.
Schritt 2
Vanilleextrakt, Maisstärke hinzufügen und erneut schlagen.
Schritt 3
Schmieren Sie das Innere jedes Glases mit Pflanzenöl (ich habe es mit Kokosöl geschmiert), legen Sie die Beeren auf den Boden und füllen Sie es mit der Quarkmischung.
Schritt 4
Die Gläser in eine Schüssel mit hohem Rand stellen und zur Hälfte mit Wasser füllen. Stellen Sie die Form in einen warmen Ofen und backen Sie sie 30-40 Minuten lang bei 180 Grad. (müssen schauen).
Schritt 5
Für die Erdbeer-Bananen-Sauce einfach eine Handvoll Erdbeeren mit 1/2 Banane (oder als Kontrast dazu gefroren) in einem Mixer pürieren. Wenn der Pudding fertig ist, die Soße darüber gießen.