Délicat pudding au fromage cottage sans farine, beurre et sucre avec aronia et fraises
Soit un petit-déjeuner original, soit un dessert insolite, à vous de choisir. La texture aérée la plus délicate, le goût incroyable et surtout - pas un gramme de sucre et de farine ! Vous pouvez utiliser toutes les baies que vous aimez.
Ingrédients
Portions 2- 1 paquet de fromage cottage préféré faible en gras (200 g)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe. l. crème sure faible en gras ou yogourt (pour une option très légère)
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe. l. fécule de maïs
- baies (j'ai mis 4 fraises congelées et 5 mûres dans chaque bocal)
- un peu d'huile végétale pour la lubrification (idéalement de l'huile de coco)
- 1/2 banane (peut être congelée)
- une poignée de fraises
Cuisine
Étape 1
Battez très bien le fromage cottage avec la crème sure et continuez à battre, ajoutez deux œufs.
Étape 2
Ajouter l'extrait de vanille, la fécule de maïs et battre à nouveau.
Étape 3
Lubrifiez l'intérieur de chaque bocal avec de l'huile végétale (j'ai lubrifié avec de l'huile de noix de coco), mettez les baies au fond et remplissez avec le mélange de caillé.
Étape 4
Placer les bocaux dans un plat à rebord haut et remplir à moitié d'eau. Placez le moule dans un four chaud et faites cuire à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. (faut regarder).
Étape 5
Pour la sauce aux fraises et aux bananes, mélangez simplement une poignée de fraises avec 1/2 banane (ou congelée pour le contraste) dans un mélangeur. Lorsque le pudding est prêt, versez la sauce dessus.