Dallas T-Bone-Steak (gegrillt)
Zutaten
Portionen 1- Dallas-Steak - 600 g
- Olivenöl zum Braten - 25 ml
- Rosmarin - 1 Zweig
- grober schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Meersalz (Meersalzflocken) - nach Geschmack
- trockener Chili - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Etwas Olivenöl erhitzen und gehackten Rosmarin dazugeben. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Das Steak mit vorbereitetem Rosmarinöl bestreichen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Auf einen gut vorgeheizten Grill stellen und 1 Minute auf einer Seite braten. Drehen Sie das Steak um 90 Grad, wenden Sie es auf die andere Seite und garen Sie es bis zum gewünschten Gargrad. Wir legen es in den Ofen oder in einen Holzofen und kochen bis zur gewünschten Röstung.
Schritt 3
Lassen Sie das Fleisch 3-4 Minuten ruhen. Grobes Salz und schwarzen Pfeffer darüber streuen.