Filete, Carne en el hueso, Filete de dallas

Filete Dallas T-bone (a la parrilla)

Ingredientes

Porciones 1
  • bistec dallas - 600 g
  • aceite de oliva para freír - 25 ml
  • romero - 1 ramita
  • pimienta negra gruesa - al gusto
  • sal marina (escamas de sal marina) - al gusto
  • chile seco - al gusto

Cocinando

Paso 1

Calentar un poco de aceite de oliva y agregar el romero picado. Dejar enfriar.

Paso 2

Cepille el bistec con aceite de romero preparado y sazone con pimienta negra. Poner en una parrilla bien caliente y freír por un lado durante 1 minuto. Gire el bistec 90 grados, voltee hacia el otro lado y cocine hasta el punto de cocción deseado. Lo metemos en el horno o en horno de leña y cocinamos hasta el tueste deseado.

Paso 3

Deja reposar la carne durante 3-4 minutos. Espolvorea sal gruesa y pimienta negra encima.

Gallery