Cupcake auf Apfelmus mit Nüssen
Cupcake auf Basis von Apfelmus mit einer Nuss-Zucker-Schicht.
Zutaten
Portionen 6- Mehl - 200 g
- Pflanzenöl - 70 ml
- Weinbrand - 1 EL. l.
- Backpulver - 1 TL
- Zucker - 140 g
- Ei - 1 Stck.
- Apfelpüree - 7 EL. l.
- Walnüsse - 80 g
- Zimt - 1 TL
- brauner Zucker - 2 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Eier mit Zucker schlagen.
Schritt 2
Cognac, Apfelmus, Butter hinzufügen, schlagen.
Schritt 3
Gesiebtes Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz hinzufügen.
Schritt 4
Nüsse mahlen, Zucker und Zimt hinzufügen.
Schritt 5
1/3 des Teiges in eine gefettete Pfanne geben. Dann 1/2 der Nussmasse verteilen. Wiederholen. Mit dem restlichen Teig belegen.
Schritt 6
40min backen. bei 180 Grad. Guten Appetit!