Cremige Cremesuppe mit Garnelen und Safran
Zutaten
Portionen 2- 0,5 l Gemüsebrühe
- 70 g Frischkäse
- 100 g geschälte Garnelen
- gehackter Dill
- eine Prise Safran
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Garnelen schälen und klein schneiden, 2-3 zum Garnieren ungeschnitten lassen.
Schritt 2
Die Brühe zum Kochen bringen, den Safran hinzufügen, den Frischkäse in der Brühe auflösen, abschmecken, die gehackten Garnelen hinzugeben, 2-3 Minuten kochen lassen, fein gehackten Dill (nur Zweige) hinzufügen und vom Herd nehmen.
Schritt 3
5-10 Minuten stehen lassen. und mit ganzen Garnelen garniert servieren.