Schokoladen-Beeren-Kuchen ohne Mehl
Ein Stück eines solchen Kuchens kann denen gewährt werden, die der Figur folgen und keine gewöhnlichen Kuchen essen. Der Kuchen ohne Mehl und Butter ist leicht, zart und luftig.
Zutaten
Portionen 8- Ei für Kuchen 4 Stk.
- Haferflocken für den Kuchen 4 EL
- Maisstärke für den Kuchen 1,5 EL.
- Kakao für Kuchen 2 TL.
- Kuchenzucker 2 EL.
- kochendes Wasser für Kuchen 2,5 EL.
- Salz für den Kuchen 1 Prise(n)
- cremiger Hüttenkäse für 1 Schicht 400 g
- Kakao für 1 Schicht 2 TL
- Zucker für 1 Schicht 2 EL.
- Gelatine für 1 Schicht 10 g
- Wasser für 1 Schicht 40 ml
- Klassischer Joghurt für 2 Schichten 300 ml
- mit Zucker geriebene Beeren für die 2. Schicht 100 g
- Gelatine für 2 Schichten 10 g
- Wasser für 2 Schichten 40 ml
Kochen
Schritt 1
Zuerst müssen wir den Kuchen backen. Nehmen Sie dazu Haferflocken und mahlen Sie sie zu Mehl. Flocken mit Kakao und Stärke mischen.
Schritt 2
Proteine werden vom Eigelb getrennt. Das Eigelb mit Zucker und kochendem Wasser zu einem hellweißen Schaum schlagen.
Schritt 3
Wir kombinieren die Eigelbmasse mit der Trockenmischung. Dann vorsichtig das zu weichem Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.
Schritt 4
Wir bedecken den Boden einer abnehmbaren Form mit einem Durchmesser von 19 cm mit Pergament. Gießen Sie den Teig und backen Sie ihn in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang.
Schritt 5
Den fertigen Kuchen, ohne ihn aus der Form zu lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Dann trennen wir den Kuchen mit einem Messer von den Wänden und nehmen den Kuchen heraus. Wir schneiden in 2 Teile.
Schritt 6
Jetzt bereiten wir die Quarkschicht vor. Wir lösen Gelatine gemäß den Anweisungen in Wasser auf. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer und fügen Sie Gelatine hinzu.
Schritt 7
Wir geben 1 Kuchen in die Form zurück und gießen die Quarkmasse darauf. Wir stellen es in den Kühlschrank, bis es aushärtet.
Schritt 8
Zubereitung der Joghurtschicht. Wir bereiten auch Gelatine zu. Joghurt mit Beeren mischen. Wenn es keine Beere gibt, dann können Sie einfach 400 ml Beerenjoghurt nehmen. Mit einem Mixer leicht schlagen und Gelatine hinzufügen.
Schritt 9
Wir legen die zweite Kuchenschicht auf die Quarkschicht und gießen die Joghurtmasse. Bis zur vollständigen Abkühlung kühl stellen, am besten über Nacht.
Schritt 10
Wir nehmen unseren Kuchen aus der Form und genießen das zarteste Dessert.