Hühnchen nach chinesischer Art mit Ananas und Gemüse
Zutaten
Portionen 3- 500–700 g Hähnchenbrust
- 2 TL Maisstärke
- 1 Eigelb
- 3 Std. l. Sahara
- 5 Kunst. l. Sojasauce
- 1 Kunst. l. Sesamöl
- 1/2 TL Gewürze "5 Gewürze"
- 1/4-1/2 TL roter Pfeffer
- 1,5 Tassen frische Ananaswürfel (kann durch Dosen ersetzt werden, einfach den Saft gut auspressen)
- 1/2 gehackte rote Paprika
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
Kochen
Schritt 1
Die Brust in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel Maisstärke, Eigelb, 2 TL. Zucker, alle Sojasauce, Pfeffer, Gewürze. Die Marinade mit der Brust mischen und 15-20 Minuten marinieren.
Schritt 2
Die Marinade in eine separate Schüssel abtropfen lassen, beiseite stellen. Den Wok bei starker Hitze erhitzen. Hähnchen portionsweise anbraten. Öl dazugiessen, Poulet vorsichtig beigeben, mit einem Pfannenwender in einer Schicht auf dem Wokboden verteilen. 1 Minute ohne Rühren braten, dann umrühren und weitere 1,5 Minuten braten. Hitze reduzieren und weitere 2 Minuten unter Rühren braten, bis das Hähnchen schön gebräunt ist.
Schritt 3
Ananas, Paprika, Zwiebel, restliche Marinade, restliche 1 TL hinzufügen. Sahara. Unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten braten. Die Oberseite mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.