Poulet à la chinoise avec ananas et légumes

Ingrédients

• 500–700 g de blanc de poulet
• 2 cuillères à café fécule de maïs
• 1 jaune
• 3h. l. Sahara
• 5 m. l. sauce soja
• 1 Art. l. huile de sésame
• 1/2 cuillère à café assaisonnements "5 épices"
• 1/4-1/2 cuillère à café poivron rouge
• 1,5 tasse de cubes d'ananas frais (peut être remplacé par des conserves, il suffit de bien presser le jus)
• 1/2 poivron rouge haché
• 1/2 tasse d'oignon vert haché

Cuisine

Étape 1

Couper la poitrine en petits cubes. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le jaune, 2 c. sucre, sauce soja, poivre, assaisonnement. Mélanger la marinade avec la poitrine et laisser mariner 15 à 20 minutes.

Étape 2

Égoutter la marinade dans un bol séparé, réserver. Faites chauffer le wok à feu vif. Faire frire le poulet par lots. Versez l'huile, ajoutez délicatement le poulet, étalez à la spatule en une seule couche le long du fond du wok. Faites frire sans remuer pendant 1 minute, puis remuez et faites frire pendant encore 1,5 minute. Réduire le feu et cuire, en remuant, pendant encore 2 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Étape 3

Ajouter l'ananas, le poivron, l'oignon, la marinade restante, 1 c. Sahara. Faire revenir encore 10 minutes en remuant constamment. Garnir le dessus d'oignons verts hachés.