Pollo alla cinese con ananas e verdure

ingredienti

• 500–700 g di petto di pollo
• 2 cucchiaini amido di mais
• 1 tuorlo
• 3 ore l. Sahara
• 5° l. salsa di soia
• 1 art. l. olio di sesamo
• 1/2 cucchiaino condimenti "5 spezie"
• 1/4-1/2 cucchiaino peperoncino
• 1,5 tazze di cubetti di ananas fresco (può essere sostituito con quello in scatola, basta spremere bene il succo)
• 1/2 peperone rosso dolce tritato
• 1/2 tazza di cipolla verde tritata

cucinando

Passo 1

Tagliare il petto a cubetti. In una ciotola, mescolare l'amido di mais, il tuorlo, 2 cucchiaini. zucchero, tutto salsa di soia, pepe, condimento. Mescolare la marinata con il petto e marinare per 15-20 minuti.

Passo 2

Scolare la marinata in una ciotola separata, mettere da parte. Scaldare il wok a fuoco alto. Friggere il pollo in lotti. Versare l'olio, aggiungere con cura il pollo, stendere con una spatola in un unico strato lungo il fondo del wok. Friggere senza mescolare per 1 minuto, quindi mescolare e friggere per altri 1,5 minuti. Abbassate il fuoco e cuocete, mescolando, per altri 2 minuti fino a quando il pollo non sarà ben dorato.

Passaggio 3

Aggiungere l'ananas, il pepe, la cipolla, la marinata rimanente, il restante 1 cucchiaino. Sahara. Friggere per altri 10 minuti, mescolando continuamente. Guarnire la parte superiore con cipolle verdi tritate.