Kichererbsenkoteletts
Zutaten
- Mutter
- Petersilie - ein kleiner Haufen
- Dill - ein kleiner Haufen
- Kurkuma - 1 TL
- Koriander - 1 Teelöffel
- Salz - nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Sesamsamen – zum Rollen (optional)
- Pflanzenöl - zum Braten
Kochen
Schritt 1
Kichererbsen über Nacht einweichen. Dann das Wasser ablassen.
Schritt 2
Kichererbsen mit Kräutern durch einen Fleischwolf geben, Gewürze hinzufügen, "Hackfleisch" kneten, Koteletts in der Größe einer großen Walnuss formen. Optional in Sesam wälzen.
Schritt 3
In reichlich Öl von allen Seiten goldbraun braten.