Schnitzel, Mutter

Kichererbsenkoteletts

Zutaten

  • Mutter
  • Petersilie - ein kleiner Haufen
  • Dill - ein kleiner Haufen
  • Kurkuma - 1 TL
  • Koriander - 1 Teelöffel
  • Salz - nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Sesamsamen – zum Rollen (optional)
  • Pflanzenöl - zum Braten

Kochen

Schritt 1

Kichererbsen über Nacht einweichen. Dann das Wasser ablassen.

Schritt 2

Kichererbsen mit Kräutern durch einen Fleischwolf geben, Gewürze hinzufügen, "Hackfleisch" kneten, Koteletts in der Größe einer großen Walnuss formen. Optional in Sesam wälzen.

Schritt 3

In reichlich Öl von allen Seiten goldbraun braten.

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